طريقة عمل البسبوسة السورية.. بالفيديو - 3 طرق فى البيت
يوجد أنواع كثيرة من طرق عمل البسبوسة، وتعتبر كل دولة تتميز عن الأخرى بالطعم اللذيذ للبسبوسة، وفي هذه المقالة سنتعرف على (طريقة عمل البسبوسة السورية العادية - طريقة عمل البسبوسة السورية بجوز الهند - طريقة عمل البسبوسة السورية بالزعفران والهيل والقشطة) وفيديو فى أخر المقالة من قناة "شام الاصيل".
تعرف أيضا على :
طريقة القطر المستخدم فى جميع طرق عمل البسبوسة
مكونات القطر :
عدد 5 كؤوس ماء.
عدد 4 كؤوس سكر.
القليل جدا من اليمون.
طريقة تحضير القطر :
نخلط السكر مع الماء ونقطة من اليمون فى وعاء على النار لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل البسبوسة السورية بجوز الهند
مكونات البسبوسة السورية بجوز الهند :
- عدد 1 كاس سميد.
- عدد 1 كاس لبن رائب.
- عدد 1 كاس جوز هند.
- عدد 1 كاس طحين.
- عدد 1 كاس زيت نباتي.
- عدد 1 كاس سكر.
- عدد 1 كاس حليب.
- عدد 1 بكت فانيلا.
- عدد 1 بكت باكينج باودر.
- عدد 3 بيض.
طريقة تحضير البسبوسة السورية بجوز الهند :
- نخلط فى وعاء كبير المكونات الآتية جيدا ( السميد - جوز الهند - باكينج باودر ).
- وفى وعاء أخر نخلط باقي المكونات جيدا.
- بعد ذلك ندهن الصينية بزيت نباتي او زبدة باستخدام الفرشاة.
- نضع كل خليط البسبوسة فى الصينية ونضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة مع المتابعة.
طريقة عمل البسبوسة السورية بالزعفران والهيل والقشطة
مكونات البسبوسة السورية بالزعفران والهيل والقشطة :
- عدد 1 كاس كبير سميد.
- عدد 4 معالق كبيرة سكر.
- 170 جرام قشطة.
- عدد 1 باكت باكينج باودر.
- عدد 1 بيضة.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- هيل مطحون مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- زعفران وشعيرات مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- عدد 4 معالق كبار نشا مذابة فى عدد 3 كوب حليب بارد.
- عدد 1 كاس حليب.
- زعفران مقدار نصف ملعقة.
تحضير البسبوسة السورية بالزعفران والهيل والقشطة :
- نضع بداخل وعاء كبير المكونات الآتية ( سميد - الزعفران - سكر - بيضة - باكينج باودر - قشطة - زيت ) ونخلطهم جيدا حتي يكون الخليط سلس ومتجانس.
- نضع الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة، نضع الخليط فى صينية مدهونة.
- ندخل الصينية التي بداخلها خليط البسبوسة الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع المتابعة ليصبح لونها مائل للأحمرار، ونخرج الصينية ونضع عليها مباشرة القطر البارد.
- نحضر وعاء أخر ونضع فى المكونات الآتية (القشطة - حليب مكثف محلي - حليب - زعفران) ونخلطهم معا جيدا وأثناء التحريك نضيف النشا ونستمر فى خلط المكونات حتي يصبح سلس ومتجانس.
- نأخذ الخليط بعد الإنهاء ونضيفه الى البسبوسة وندخل البسبوسة السورية الى الثلاجة لمدة 240 دقيقة أي 4 ساعات، وبعد ذلك تزين بالمكسرات حسب الرغبة.
بالفيديو طريقة عمل البسبوسة السورية - مع قناة "شام الاصيل"
تعليقات
إرسال تعليق