طريقة عمل البسبوسة التركية - فى البيت

طريقة عمل البسبوسة التركية - فى البيت

أن البسبوسة تعتبر نوع من الحلويات الأكثر شهرة فى الوطن العربي، وأيضا تختلف طرق عمل البسبوسة فى الدول العربية و الشرق الأوسط، على حسب كل دولة تصنع البسبوسة بطريقتها الخاصة، فيوجد أنواع من طرق عمل البسبوسة لكل دولة، و أيضا يوجد إضافات توضع فى البسبوسة مثل : البسبوسة بالزبادي والقشطة - البسبوسة بالتمر - البسبوسة بجوز الهند، وفى هذا المقال سنتحدث عن البسبوسة التركية، التي تتميز بالطعم اللذيذ.

طريقة البسبوسة التركية

مقادير البسبوسة التركية :    

• عدد 1 كوب وربع (سميد ناعم).
• نصف كوب (زيت نباتي).
• عدد 1 كوب (جوز هند).
• عدد 1 (علية قشطة).
• عدد 1 ملعقة كبيرة (بيكنج باودر).
• عدد 2 (بيضة).
• عدد 1 كوب (سكر ناعم).
• كمية من (الزعفران).

تحضير البسبوسة التركية بصلصة التوفي :

التوفي :

1.  نأخذ وعاء ونضع السكر على النار، نقلب السكر حتي يصبح لونه متغير مائل الى الذهبي.
2. بعد تحمص السكر بشكل جيد نضع القشطة والزبدة، ونقلب المكونات جيدا.  

تحضير البسبوسة التركية :

1. باستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط السكر بالإضافة الى الزعفران والسميد الناعم، والزيت، وجوز الهند، بالإضافة الي القشطة، وبيكنج باودر، حتي يتماسك الخليط جيدا.
2. تأخذ صينية وباستخدام الفرشاة ندهن الصينية من الداخل جيدا بزبدة، ونضع خليط البسبوسة.
3.  وبشكل خطوط نضيف صلصة التوفي فوق خليط البسبوسة.
4.  نضع البسبوسة التركية على درجة حرارة متوسطة داخل الفرن، مع متابعة البسبوسة.
5. نخرج البسبوسة من الفرن ونضع فوقها الزعفران الخيوط للتزين، وتأكل ساخنة