القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الاخبار

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي - طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فى البيت

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي ..وطريقة عمل البسبوسة بالقشطة  فى البيت

مقدمة عن البسبوسة

 لا شك بأن البسبوسة تعطي بهجة، خصوصا لو كانت البسبوسة لذيذة، ومصنوعه فى البيت بطرق سهلة، وتقدم البسبوسة باردة أو ساخنة، وأصل إختراع البسبوسة منطقة الوطن عربي شرقية،شامية،مصرية، وتقدم البسبوسة دائما فى المناسبات و الإحتفالات خصوصا فى شهر رمضان الكريم حيث تهدي الأسر بعضها أطباق البسبوسة، حيث جاء أسم البسبوسة من كلمة بَسَّ الدقيق، وتعني أخطلات الدقيق بالسمن حتي ينسجما جيدا.

القيمة الغذائية لكل 300 جرام من البسبوسة 

أما عن القيمة الغذائية لكل 300 جرام مقدمة من البسبوسة يساوي 550 سعرة حرارية، الدهون 27 جرام، البروتين 7 جرام، الكاربوهيدرات 71 جرام.

أنواع البسبوسة فى الوطن العربي

وأنواع البسبوسة كثيرة منها المصرية، و البسبوسة السورية، و الجزائرية أيضا، وتختلف طرق البسبوسة حسب الرغبة، مثل : بسبوسة السادة و بسبوسة بالتمر - بسبوسة بجوز الهند - بسبوسة بالزبادي - بسبوسة بالقشطة - بسبوسة بالشوكولاتة....... و الكثير منها، حيث أن العالم العربي يخترع كل فترة طريقة لعمل البسبوسة بسبب عشق العرب لهذا الإختراع اللذيذ،

 شاهد أيضا : طريقة عمل البسبوسة التركي
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي - طريقة عمل البسبوسة بالقشطة  فى البيت

مكونات البسبوسة الأساسية:

( السميد - الحليب - السكر - السمن أو الزيت ).

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي 

مقادير البسبوسة بالزبادي :

  •  عدد 1 كوب من السميد الناعم.
  •  عدد 1 كوب من السكر الخشن (أبيض).
  •  عدد 1 كوب من لبن الزبادي.
  •  عدد 1 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  •  عدد 1 كوب من جوز الهند حسب الرغبة بوضع جوز هند.
  •  للتزيين مكسرات متنوعه.
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

تحضير البسبوسة بالزبادي :

  1. نخلط جميع المكونات التي ذكرت فى الأعلي فى وعاء عميق وتقلب بالمضرب اليدوي أو اليد بشك جيد جدا ونحرص على التأكد. 
  2. نحضر صينية وندهنها بزيت (نباتي) من الداخل كاملة باستخدام فرشاة.
  3. نأخذ الخليط بعد الإنهاء من خلطه جيدا ونضعه في الصينية بشكل متساوي. 
  4. وعلي درجة حرارة متوسطة ندخل الصينية إلى الفرن، ونخرج الصينية بعد ساعة مع الحرص على المباشرة. 
  5. نضع على البسبوسة مباشرة القطر البارد.ه.
  6. وعملية التزيين للبسبوسة وضع القليل من المكسرات المتنوعة وجوز الهند.
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي - طريقة عمل البسبوسة بالقشطة  فى البيت

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة 

  مقادير البسبوسة بالقشطة :

  • عدد 1 كوب ونصف (سميد ناعم).
  • عدد 1 كوب ونصف (حليب بودرة).
  • عدد 1 كوب وربع  (سكر بودرة).
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ونصف (بيكنج باودر).
  • عدد 1 (أصبع زبدة)، على درجة حرارة المكان.
  • عدد 3 علب (قشطة).
  • عدد 6 الي 7 (علب قشطة) من الحجم الصغير، لحشو البسبوسة.
  • عدد 1 كوب قطر.
 وللتزين حسب الرغبة (فستق حلبي - جوز هند ).

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي - طريقة عمل البسبوسة بالقشطة  فى البيت

تحضير البسبوسة بالقشطة :

  1. نحضر وعاء ونضع (السميد النعام - الزبدة - سكر بودرة - حليب بودرة - بيكنج باودر) ونخلطهم جيدا بالمضرب أو باليد.
  2.  بعد ذلك نضيف على الخليط 3 علب قشطة ونستمر فى خلطهم جيدا حتي يصبح عجين البسبوسة سلسا وطري.
  3.  نضع نصف الخليط في صينية غير قابلة للصق أو ندهن الصينية بفرشاة بقليل من الزبدة لتجنب لصق الخليط أثناء التسوية.
  4.  بعد وضع نصف الخليط نأخذ القشطة الطازجة ونضعها بواسطة ملعقة ونوزعها على سطح الخليط بالتساوي، وبعد ذلك نضع النصف الأخر من الخليط برفق حتي لا يختلط بالنص السفلي من الخليط.
  5.  بعد الإنتهاء نضع الصينية فى الفرن لمدة 30 الي 35 دقيقة على درجة حرارة 175.
  6. بعد إخراج البسبوسة نضع عليها مباشرة القطر، وبعد ذلك نزينها بالفستق حسب الرغبة، تقدم دافئة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة  فى البيت
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع