طريقة عمل عجينة البيتزا، طريقة تحضير العجينة لعمل بيتزا لذيذة في خطوات سهلة وسريعة لربات المنزل، الآن نقدم إليك في هذا المقال طريقة تحضير عجينة البيتزا لعمل أفضل الأكلات لعائلتك.
 |
| طريقة عمل عجينة البيتزا |
طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر البيتزا من أجمل وأشهر المأكولات حول العالم، وأشهر أنواع البيتزا هي البيتزا الإيطالية والتي حققت نجاح كبير، وصفة عجينة البيتزا سهلة وبسيطة، حيث أنها تتكون من الدقيق والخميرة والماء والملح، وسنتعرف اليوم على طريقة عجينة البيتزا خطوة بخطوة بدون تعقيد.
مقادير تحضير العجين (المكونات)
1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
3 أكواب ونصف من الدقيق (الطحين).
ملعقة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة سكر.
طريقة التحضير (عجينة بيتزا)
نضع الخميرة مع ملعقة السكر في وعاء، ونضيف ماء دافئ ونقلبهم جيداً ونتركها لبضع دقائق حتى ينتفخ العجين وتتكون رغوة.
يتم وضع الدقيق في إناء كبير، ونقوم بعمل حفرة في المنتصف ونضع بها العجين، ثم نضيف زيت الزيتون ونبدأ بالعجن.
يمكنك عجن المكونات مع بعضها بشكل مستمر حتى تتماسك المقادير جيدًا.
أضيفي ملاعق الزيت في اناء فارغ لتنتشر في الوعاء، ثم ضعِ العجينة.
نغطي العجين بقماشة نظيفة، ونتركه في مكان دافئ لساعة أو لكي يتخمر.
بعد اختمار العجينة، قومي بوضع دقيق على الطاولة، وافردي عليها عجينة البيتزا.
بعد ذلك ضعِ الحشوة حسب رغبتك.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب
 |
| طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب |
عجينة البيتزا بالحليب من ضمن وصفات عجائن البيتزا الرائعة، إليكِ مقادير وطريقة عمل أفضل عجينة بيتزا بالحليب بأسرع وأسهل طريقة.
مقادير عجينة البيتزا
6 اكواب من الدقيق الأبيض.
6 ملاعق من اللبن البودرة.
ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
كوب صغير زيت زيتون.
كوبان ماء دافئ.
ملعقة صغيرة ملح.
ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
2 بيضة.
أربع ملاعق لبن الزبادي.
طريقة التحضير
أخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعضهما في طبق.
اخلطي المحتويات السائلة مع بعضها.
أعحني جميع المكونات مع بعضها واتركيها لترتاح لمدة (30 دقيقة)،
افردي العجين على صينية وضيفي إليها الحشوة بحسب الرغبة، ثم ضعيها في الفرن.
طريقة عمل عجينة البيتزا السورية
 |
| طريقة عمل عجينة البيتزا السورية |
عجينة البيتزا السورية من الطرق المختلفة السهلة للبيتزا ، إليك أفضل عجينة بيتزا بأسرع وأسهل طريقة.
مقادير عجينة البيتزا السورية
كوبان دقيق منخول للعجينة.
معلقة صغيرة خميرة.
بيضة.
3 ملاعق صغيرة زبادي.
ملعقة صغيرة خل تفاح.
رشة سكر ورشة ملح.
ربع كوب ماء دافيء.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة عجينة البيتزا السورية
اضيفي الخميرة مع المياه الدافئة في إناؤ وقلبي جيداً، وأضيفي السكر والملح وأخلطي مجددًا.
ضعي الدقيق المنخول مع الزيت في إناء أخر وأعجني بيدك، ثم اضيفي عجين الخميرة معهم وأمزجيهم جيدًا.
ضيفي الزبادي والخل والبيض، وأعجنيهم من جديد لمدة ربع ساعة، حتى تصبح العجينة طرية.
قومي بتشكيل عجينه البيتزا على شكل كرة، وأتركي العجين في مكان دافئ بعد تعطيته في مدة لا تقل عن 60 دقيقة.
قومي بحشوها حسب رغبتك، ثم ضعيها بالفرن.
صلصة البيتزا السورية
مقادير الصلصة
ملعقتان ثوم مفروم.
نصف كوب بصل.
ملعقتان كبيرتان زيت.
كوب طماطم مفروم.
زعتر وريحان وفلفل أسود وملح.
طريقة العمل
سخني الزيت على النار في مقلاة.
أضيفي قطع البصل والثوم وقلبي لدقائق.
ضيفي باقي المكونات وغطي المقلاة، وضعيها على نار هادئة.
أتركي صلصة بيتزا حتى تبرد، ثم أستخدميها للعزومات والوجبات، في أفضل طرق عمل صلصة بيتزا سورية.
قدمنا لكم عمل عجينة بيتزا سورية وعجينة البيتزا باللبن والعجينة العادية للبيتزا، هناك الكثير من الوصفات لعمل بيتزا رائعة وشهية.
تعرف على :
طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم
تعليقات
إرسال تعليق