عجينة البيتزا
يعتقد بعض الناس أن طريقة عمل عجينة البيتزا من الأمور الصعبة وتحتاج الى وقت، ولكن الحقيقة أن عجينة البيتزا من أسهل الطرق التي يمكن القيام بصنعها فى البيت، وتسمي عجينة العشر دقائق للبيتزا، فأن عجينة البيتزا تكون الأساسي فى طريقة عمل البيتزا، وبعد ذلك أصنعي البيتزا مثل : البيتزا بالجبنة و البيتزا بالخضروات والكثير.
 |
| مكونات عجينة البيتزا |
عجينة البيتزا العادية
مكونات عجينة البيتزا:
- عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة سكر كبيرة.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة ونصف صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
- فى كوب ماء فاتر وضع من المكونات الخميرة و السكر وحركيها باستمرار حتى الذوبان، و انتظرى قليلا.
- بعد ذلك ضيفي فى نفس الكوب الدقيق و الملح و الزيت، أخرجى الخليط واعجني بشكل مستمرار جيدا حتي تصبح عجينة البيتزا طريه.
- بعد ذلك أحضرى صينية أو وعاء وأدهني بالزيت، وأضعي عجينة البيتزا مفروده ومتناسقة.
- نترك عجينة البيتزا لمده نصف ساعة للتخمير قبل أن تضيفي عليها مكونات وإضافات البيتزا.
 |
| عجينة البيتزا قبل ان تضاعف |
عجينة البيتزا بالحليب
مكونات عجينة البيتزا بالحليب:
- عدد 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- الزيت ربع كوب.
- السكر ربع كوب.
- الخميرة ملعقة كبيرة.
- عدد 2 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح
طريقة تحضير عجينة البيتزا بالحليب:
فى كوب ماء فاتر وضع من المكونات الخميرة و السكر وحركيها بإستمرار حتى الذوبان، و انتظرى قليلا.
بعد ذلك ضيفي فى نفس الكوب الدقيق و الملح و الزيت و الحليب، أخرجى الخليط واعجني بشكل مستمرار جيدا حتي تصبح عجينة البيتزا طريه.
بعد ذلك أحضرى صينية أو وعاء وأدهني بالزيت، وأضعي عجينة البيتزا مفروده ومتناسقة فى مكان دافئ.
نترك عجينة البيتزا لمده ساعة ونصف للتخمير وتتضاعف حجمها، بعد ذلك ضيفى باقى مكونات البيتزا مثل : صلصة البيتزا و الطماطم والخضروات و الجبنة الموتزاريلا و الزيتون.
تعرف ايضا على : طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم
 |
| عجينة البيتزا بعد التضاعف |
طريقة أخرى لعجينة البيتزا بالصور و الفيديو
مقادير عجينة البيتزا
تعليقات
إرسال تعليق