القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الاخبار

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل


يُعتبر وصفة حمص الشام من الطقوس الخاصة بكل منزل، وخاصة في فصل الشتاء فهوا من المشروبات الشتوية، ويسمى الحلبسة المصري، ويتميز طريقة حمص الشام أنه يمكنه تحضيره في البيت بـ مكونات سهلة وبسيط، وبالتالي ضمان أنه نظيف وأفضل من حمص الشام الموجود خارج المنزل، وسوف نتعرف على طريقة تحضير حمص الشام فى بالمنزل .
 
طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام

المكونات :

  • ·        كوب ربع كيلو من حمص الحصى.
  • ·        بصلة .
  • ·        ليمونة كبيرة.
  • ·        فلفل حار مطحون حسب الرغبة.
  • ·        ثمرة واحدة من الطماطم.

طريقة التحضير :

  1. ·        يتم نقع حمص الشام بالماء قبل عمله لمدة 3 ساعات.
  2. ·        نُصفي من ماء النقع باستخدام المصفاة.
  3. ·        نضع مقدار من الماء يكفي لغمره ثم رفعه علي النار، والقيام بغليه جيدا.
  4. ·        نضع مقدار آخر من الماء مساوي للمقدار السابق وغليه على النار أيضاً.
  5. ·        عندما يغلي الحمص يتم تصفيته من ماؤه، ووضعه في الكمية الأخرى من الماء المغلي.
  6. ·        يتم تركه حتى يغلي لدقيقة من الوقت، ثم القيام بخفض النار عليه، مع إضافة البصل والكمون و طماطم.
  7. ·        يتم المتابعة من آن لآخر، ويتم إضافة الماء الساخن في حالة نقص مقدار الماء الموجود في حمص الشام حتى ينضج.
  8. ·        قبل أن ينضج نُضيف الملح حسب الرغبة.
  9. ·        يتم رفع حمص الشام من فوق النار فور انتهاء طهوه، ومن ثم يتم تقديمه وهو ساخن مع الشطة والليمون حسب الرغبة.

فوائد حمص الشام :

 تتعدد فوائد الحلبسة المصرية، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة للجسم، ومن فوائد الحمص ما يلي :

·        1- يحتوي مشروب الشتاء على الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، التي تساعد على تنظيم حركة جهاز الهضم، وتعزيز الجهاز المناعي.

·        2- يعد حمص الشام من أهم البقوليات التي تحتوي على البروتين النباتي الهام لبناء العضلات، وتجديد الأنسجة، بالإضافة لاحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وبالتالي فهي تمنح الشعور بالشبع، والإنقاص من الوزن.

·        3- يعمل عصير حمص الشام على استقرار مستويات السكر بالدم، وتعزيز عملية الهضم.

·        4- يحتوي حمص الشام على النشويات المعقدة، والحديد، والكالسيوم، وكلها من العناصر المفيدة للجسم، ويساهم الحمص في الحفاظ على معدلات الكوليسترول في الدم، كما يُعزز من صحة القلب والشرايين، وغناه بالمواد المضادة للأكسدة، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع