فوائد الترمس المر والحلو

فوائد الترمس المر عديدة له فوائده علي الجسم و الشعر و البشرة، والترمس من أوائل البقوليات فائدة للجسم لأنه يحتوي على قيم غذائية مهمة وضرورية، سنتعرف في هذه المقالة عن فوائد الترمس المر العادي و الترمس المطحون للبشرة و الشعر وهوا من أشهر النباتات في الوطن العربي داخل قائمة المسليات، تعرف على العديد من الـ فوائد.

أهم فوائد الترمس المر للجسم :

1. - يعتبر نبات حبوب الترمس المرّ أكثر القيم الغذائية للجسم لاحتوائه على : الألياف والبروتينات وقليل من الزيوت المفيدة، و عند تناول الترمس المر سيحصل جسمك على العديد من المعادن و فوائد الفيتامينات الأساسية مثل A-B-C.
2. - أكدت الدراسات انه خالي من الجلوتين، مما يجعله مفيد لمرضى حساسية القمح.
3. - يساعد الترمس المر على تقوية المناعة ، لأنه يـحتوي على نوعان من المعاد ( المنغنيز - و الزنك ) لنمو وتعزيز القيمة الصحية الإنجابية.
4. - ويوجد في فوائد الترمس المر السيلينيوم ، وهوا يـعد مضاد قوي للأكسدة.
5. - ويمكن استخدام الترمس المر في تـقوية الغضاريف و للعظام، أنه يـحتوي على كـمية كبيرة من أنواع المعادن مثل ( الفسفور، المنغنيز، الكالسيوم، المغنيسيوم )، لذا يـساهم في علاج العظام بشكل ملحوظ.
6. - يحتوي الترمس المر على كمية من حمض الأرجينين (Arginine) و فوائد الألياف الـغذائية، يخفض من الكولسترول الضار الزائد في جسم الأنسان.
7. - للتخلص من الوزن تناول الترمس، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تساعد في عملية الشبع.
8. - الترمس المر و السكري لمدة الأرجينين قوة في خفض مستويات السكر في الدم وهوا عنصر أساسي في ترمس، لذا يـعتبر تناوله لـ مرضى السكر مفيد و ينصح به .
9. - وجبة لذيذة وخفيفة للحامل : لحصوله الألياف الـغذائية و الفيتامينات و المعادن، يساهم في مشاكل الجهاز الهضمي، وأيضا يحتوى على حمض الفوليك التي تحتاجها المرأة الحامل في الأشهر الأولى للوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي للجنين.

طريقة عمل الترمس المر :

المقادير :

• - الترمس المر : نصف كيلو.
• - الليمون : 3 حبات.
• - ملح : 3 ملعقة كبيرة.
• - الشطة البودرة : ملعقة صغيرة.

طريقة الاستخدام مجربة :

1. - قومي بغسل الترمس المُر ووضعه في وعاء به ماء دافئ و اليمون المقطع.
2. - واتركي يوم كامل مع الاهتمام بتغيير الماء كل ساعتين.
3. - نضع الترمس على النار لمدة 15 دقيقة بعد تصفيته جيدا وغسله.
4. - بعد نضج الحبة صفى الترمس وأحضري برطمان به ماء، ويترك في البرطمان لمدة 72 ساعه.
5. - بعد 72 ساعة صفي الترمس وغسله، خلط الترمس في برطمان مع الليمون و الملح و الماء حتى نصف البرطمان ويغطى بشكل جيد وبعد ذلك يكون جاهز للأكل.

تعرف أيضا على : طريقة عمل الترمس الحلو بطنجرة الضغط.

الفرق بين فوائد الترمس المر و الترمس الحلو :

للترمس الـقيمة الغذائية الأصيلة يوجد نوعين من الترمس منه ( الترمس المر والترمس الحلو ) قيمة العناصر المشتركة ومنها :

- غني الألياف الـغذائية.

- أيضا بالعناصر الأساسية ( البروتينات - الدهون - كربوهيدرات ).

مما يتساوى فوائد الترمس المر والترمس الحلو على تأثيره في جسم الانسان.

ملحوظة : أضرار الترمس المر سامة اذا لم يتم تناوله كما هوا .

فوائد الترمس الحلو :

1. - الترمس الحلو يقلل من مستوي السكر في الدم.
2. - إبطاء الإحساس بالجوع.
3. - يخفض من ضغط الدم.
4. - نمو البكتريا النافعة في الجسم مما يؤدى الى تعزيز لصحة الأمعاء.
5. - لا يوجد في الجلوتين.
6. - يوجد في الترمس أحماض أمينية عالية.

لذا اكثر من الترمس الـحلو ولا تتردد في تناوله

فوائد الترمس المر المطحون :

الترمس المطحون الذي يعد من البقوليات الغنية بـ الكثير من الفوائد، للتخلص من حـساسية القمح لأنه خالي من الجلوتين ( Gluten )، إذ يمكن طحن الترمس حتي يصير مثل الدقيق.

فهو يستخدم في دول أوروبا و استراليا الترمس المطحون مع دقيق القمح وخلط المكونات ليعطي المذاق اللذيذ و قيمة غذائية أعلي.

وظائف ترمس مر مطحون :

- يدخل في صناعة تـحضير المخبوزات و الحلويات.
- استخدامه في صناعة المعكرونة.

طريقة عمل الترمس المر :

طريقة تحضير :

1. - نقع الترمس الماء و الملح لمدة 24 ساعة فقط.
2. - تكرار تغيير ماء الترمس الموضوع في إناء مرتين خلال عملية النقع.
3. - بعد نقعه قومي بتصفية الماء منه جيدا.
4. - ثم يضع مجدداً في ماء علي نار هادئة 20 دقيقة.
5. - بعد السلق رفع الترمس من على النار، واضفي قليل من الملح للترمس ليحسن من طعمه وتقديمة.

اضرار الترمس الجانبية :

لا يوجد أضـرار صحية علمية ملحوظة ولكن، يمنع الأشخاص المصابين بحساسية اتجاه البقوليات بأن يتناولون حبات الترمس.

فوائد الترمس المر للتخسيس :

- يعزز من فقدان الوزن.

- يحسسك بالشبع بشكل كبير.

- تأثير على زيادة الطاقة في الجسم عند ممارسة الرياضة

تعرف أيضا على : كيفية تخسيس البطن بعد الولادة القيصرية بالاعشاب.

الفوائد لشعر :

للترمس فوائد على الشعر مثل : إزالة الشعر، يزيد من تغذية فروة الرأس، وقد يـساعد في نـمو الشعر